二次创业替自己打工开连锁店40家

  彭洪根一位普通的 “4050人员”。1997年从南京摩擦材料厂下岗了。

　　刚开始下岗他接连几天都不敢面对家庭，在外面转悠，吃了没有技能的苦，只好在外面打短工，做过营业员、送过货，也替人做过媒子，自以为是的彭洪根又去做过饭店的老板，小吃店、快餐店的老板。与其说是老板，连伙计都养不活。下岗前两年的风风雨雨失败的经验教训，为了生存还得面对事实，彭洪根选择了祖辈留下的豆腐手艺，干起了人们认为世上三行苦“撑船、打铁、磨豆腐”的行当。

　　应该说，此次彭洪根为自己定位准了，通过磨豆腐，不仅解决了养家糊口，而且通过不断地钻研，大家的帮助，社区的爱护，研制出富含营养的彩色豆腐，在省委书记李源潮、市委书记罗志军的特别关注下，南京市劳动局专家咨询团倾注了大量的心血，先后成立南京彭家豆腐中心、南京彭家豆腐培训中心、南京彭家豆腐研发中心。

　　经南京市科学技术局核准成立南京彭家豆腐研究所，成为南京市劳动局创业培训成果，入住新街口创业园后，新街口街道又帮助成立了南京彭家技能培训咨询有限公司，调集更多的下岗工人二次创业，替自己打工，成立南京彭家豆腐研究所，成为南京市劳动局创业培训成果。彭洪根本人也成了创业明星，被评为 “中华爱国之星”先后参加“市民论坛”、“劳动部培训司创业演讲”，他的先进事迹被《经济日报》出版社收录在《下岗创业当老板》中发行。目前，彭家豆腐先后在全国各地成立了近40家加盟店。

　　彭洪根的成功，对于其他的下岗职工来说，启迪是非常大的。比起其他的下岗职工，彭洪根的起点并不高，受到的挫折也不少，他为什么能取得如此大的成功？关键有两点：一是他非常善于学习。心地善良、吃苦耐劳善于学习。懂得在这样一个变革的年代，不学习根本就无法提升自己。

　　二是彭洪根就敢于创新，在创新中抓住了机会，在创新中创造出了机会，对他来说，成功也就成了一种必然。

　　面对下岗，彭洪根常对自己讲：“下岗不能失志，努力找准创业的切入点，严格规避风险，要靠自己努力。以小项目开始创业，要尽量寻求政府的支持。”而且还告诫自己要用好“下岗”这张牌，利用政府政策、寻求专家支持，充实自己不全的知识结构。借鉴其他人的成功经验也是必不可少的，做好公益事业，定能双赢。

　　彭洪根回顾自己走过的历程，感慨地说：“我们都是50年代出生的人，历经三年自然灾害、文革动乱，读书无用，摸着石头过河的改革和假、乱、骗时期的人，到了现在又遇上下岗，自己的知识结构不全，辨别是非的能力不够。上有老下有小，经济不富裕。离开铁饭碗左顾右盼，不注意参加专业培训。只在劳力市场找工，常常卖了苦力还受骗。”

　　彭洪根刚开始下岗，只顾在劳工市场找工打，其结果；当营业员受骗；帮别人送货，自己拖回一车草纸；替别人做媒子，被打的头破血流；当老板开饭店，很快变成小吃部；做快餐连伙计都养不起。这时，他为父亲当年留下的制豆腐工具所触动，萌发做湖南豆腐的念头。经过几十个日夜的研制，彭洪根终于发现了诀窍，成功地以芹菜、芝麻、枸杞作凝固剂原料，制出了绿色环保的“彩色豆腐”。

　　“彩色豆腐”上市后，获得很大反响。彭洪根本可以就此开创自己的事业。但是，因为没有创业经验，彭洪根接连遭遇挫折。先是被邀加盟一家公司，该公司却因经营不力而倒闭。后来自己开店经营，又不慎租了一间违章建筑，被有关部门罚款。彭洪根有苦说不出，在一段时间内比较沉闷。这时，他听到南京市劳动保障局举办创业者培训班，辅导下岗失业人员创业，便马上报名参加了学习。创业培训班的老师听说他的遭遇之后，找有关部门交涉，帮他讨回预付的房租1万多元。在创业培训班上，他不但学到了创办企业的有关法规、政策和相关知识，还在培训班专家的帮助下，和南京市食品研究所合作，研制出了小型豆腐机。

    在第七期“市民论坛”上，彭洪根表示想将彭家豆腐的制作技术教给更多的下岗人员，引起市领导的重视，彭洪根传奇般的下岗经历也成了各大媒体争相报道的焦点。自从市民论坛结束后，许多市民，特别是下岗工人，看到了创业的希望，登门求教，忙坏了彭洪根。还有很多人跑到他的店里，又买豆腐又缠着店员要学技术。无偿地把彭家豆腐制作技术教给更多的人，是彭洪根很久的心愿。

　　面对一批又一批想来学习做豆腐的市民，彭洪根欣喜之余发了愁，自己目前有两家豆腐店，平日还常常要到外地联系业务，看看设备，根本没有那么多时间一位位地接待和面授前来学习的市民。新街口街道主任得知后，不仅为彭洪根专门提供了良好的办公场地，而且帮彭洪根推荐人员，并且帮彭洪根在小区创办彭家豆腐培训基地在短短的一个月时间里就开了两期学习班，培训了十多名下岗人员，为他们创业当老板创造了条件。

　　彭洪根的豆腐店立足于社区，很大程度上都对周边邻里有所影响，在社区领导的帮助下，彭洪根特别注意饮食的卫生，周围的邻里成了彭家豆腐的常客，人们都说豆制品是大众消费的主项，都象彭家豆腐那样，我们食用放心了。

　　彭洪根的创业故事，在“4050”这个曾经让他们恐慌的字眼，现在成了一种骄傲。

　　现在，越来越多的年轻人也加入到创业者队伍，他们风华正茂，立下豪言壮语：我们要给自己打工。创业不再是一种迫不得已的无奈，而是自由选择的职业。政府是全力支持下岗失业人员自谋职业、自主创业的，并不断出台了含金量较高的鼓励他们自谋职业、自主创业的再就业优惠政策，因此，有志创业的下岗失业人员要充分利用好国家低风险的投资渠道，靠不多的钱起家，只要敬业、能吃苦、且一技在身，赚一点再把事业做大一点，圆你一个做老板的梦，比打工要强的多。

　　豆制品对小孩至老人，都有较高的营养已是社会的共识，也早已成为菜篮子不可缺少的主项，无论哪个城市都活跃着上百个豆制品摊点，满街都是买豆腐的，满街也都是卖豆腐的。但又有谁知道，这样一个大众化的食品，国家至今没有标准。无序的竞争，使得每个城市豆制品厂纷纷倒闭。

　　WTO之后，国家对这个行业相当重视，提出了城市大豆行动计划，解决“放心豆腐”的菜篮子工程，也就是说这个行业的产业化、品牌化势在必行，同时也存在很大的商机。南京市豆协非常重视彭洪根的创业举动，不断帮助他解决很多诸如技术、人才等方面的问题。

　　而且吸纳彭洪根为豆制品协会会员，组织很多专家为彭洪根的彭家豆腐中心免费审编企业标准，并已获得通过。新街口再就业明星创业园，不仅给彭洪根创造了一个好的开始，而且务实地帮助彭洪根培训相关下岗失业人员，使得彭洪根创办的企业迈向品牌化、产业化，相信彭洪根在大专院校专家教授们的帮助下，在新街口街道领导的关怀下不断求索、不断创新，一定会取得新的成绩。迈上新的台阶。

    创业是勇气·是付出是汗水　下岗失业·

　　人员只要坚定信心、勇于付出、不怕流泪。在豆制品升级换代的时期，以彭洪根为榜样，从彭家豆腐做起，将成为豆制品行业的主力军。